Алкогольные напитки. Водка. Часть 2.

02.11.2012 | Автор: admin

Алкогольные напитки отличаются огромным разнообразием. Существует множество видов крепких алкогольных напитков. И каждый нас находит для себя свой вкус. Рассмотрим некоторые виды алкогольных напитков.

Водка - этот напиток представляет собой особую смесь воды и этилового ректифицированного спирта, крепостью 40 - 45%.

Ликероводочные изделия - являются спиртными напитками крепостью от 18 до 45°, с содержанием сахара от 8 до 60% (кроме горьких настоек).

Ликероводочные изделия подразделяются:

Тип напитка		Содержание
Тип напитка		Спирта,%	Сахара,%
Настойки	горькие	От 25 до 45	-
Настойки	сладкие	От 16 до 40	От 8 до 30
Наливки		От 18 до 20	От 28 до 40
Ликеры	крепкие	От 33 до 45	От 32 до 45
Ликеры	десертные	От 16 до 30	От 35 до 50
Кремы-ликеры		От 20 до 23	От 50 до 60

Арманьяк. Это старейший французский крепкий напиток из винодельческой области Арманьяк на юго-западе Франции, вблизи Пиренеев. Этот напиток изготавливают исключительно из белого винограда, а в виноградное сусло при брожении добавляют различные травы и коренья. Арманьяк, в отличии от коньяка, получают только при однократной перегонке и после этого также выдерживают в дубовых бочках. Также как и коньяки, арманьяк маркируют в зависимости от строка выдержки.

Маркировка арманьяка

*** 3 звездочки	Выдерживается в дубовых бочках от года и выше
V.S.O.P.	Выдерживается в дубовых бочках от 4-лет и выше
Hors d’age	Выдерживается в дубовых бочках от 10 лет и более